Mathias Dahlgren är en av Sveriges främsta kockar och den enda svensk som vunnit guld i Bocuse d’Or. Hans matfilosofi präglas av det naturliga köket och han driver restaurang Matbaren som är en modern klassiker på Stockholms krogscen samt vegetariska Rutabaga.
Nu vill han utmana den svenska matscenen med en interaktiv smakupplevelse framtagen av kocken Oskar Pettersson som arbetat tillsammans med Mathias i över 14 år – ett nytt koncept som bjuder in till en kulinarisk resa och filmupplevelse utöver det vanliga.
– Som kock vet man att en bra matupplevelse handlar om mer än bara smak och du experimenterar alltid för att hitta nya vägar, säger Mathias Dahlgren. Med Taste the Scene vill vi skapa en breddad helhetsupplevelse som stimulerar alla sinnen och förhöjer både maten du äter och filmen du ser på.
Genom Taste the Scene kan den mat- och filmintresserade beställa hem en utvald film från SF Anytime och en kurerad avsmakningsmeny med nio rätter i kanapéstorlek samt två drycker som är gastronomiskt tolkade efter specifika scener i filmen. I takt med filmen kommer tittaren att bli informerad om när det är dags att öppna och smaka på de olika rätterna.
Bakom idén står Malin Berggren Lundell, som har över tio års erfarenhet från att skräddarsy upplevelser för internationella varumärken i framförallt London.
– Inspirationen är hämtad från London och New York, där matscenen är under konstant utveckling, säger Malin Berggren Lundell. Svenskar älskar att uppleva nya saker och ganska fort efter att jag flyttade hem till Stockholm märkte jag att det fanns ett stort behov av nya upplevelser som utformas efter människors intresse och livsstil.
Taste the Scene erbjuds huvudsakligen via hemkörning under fredagar med start den 29 oktober men kommer även att kunna upplevas på plats under olika event. Upplevelsen är till en början tillgängligt för personer i Stockholmsområdet.
