Victoria Johansson, vd för Bjertorps SlottBjertorps Slott är en plats full av historia. Här har det slutits affärer sedan början av 1900-talet, när slottet byggdes. Då var det en privat bostad, idag är det en hotell, restaurang och konferensaläggning. Mycket är kvar från tiden då slottet byggdes, här finns både inredning, bilder och känsla kvar från slottets första tid. Hit kommer man för att ”living the good life”, som deras slogan antyder. Victoria Johansson, vd för Bjertorps Slott, menar att avskildheten skapar en bra dynamik för konferens. Slottet har en väl tilltagen slottspark och ligger inbäddad i vacker natur.
– När du är på konferens så värdesätter du mötet och här är ni tillsammans hela tiden. Det finns inga distraktioner utan man har fullt fokus på varandra och på konferensen, samtidigt som man njuter av det goda livet.
Bjertorps Slott har 35 hotellrum och den största konferenslokalen har plats för 100 personer. De erbjuder en rad aktiviteter, både enklare och mer utmanande. Det finns möjlighet att ha lagtävlingar i slottsträdgården, där teamet tillsammans ska lösa problem längs vägen. För den friluftsintresserad finns det flugfiske eller möjlighet att testa skytte och vapenhantering. För teamet som vill njuta av det goda livet, så rekommenderar Victoria att boka in en dryckesprovning eller boka in en På spåret- aktivitet. Utanför slottsparken ligger Vara-Bjertorp golfklubb, som är populärt bland gästerna.
– Vi har inga färdiga paket utan anpassar oss efter varje konferens. En del vill ha golf, vi har ju golfbana precis utanför, vissa vill vara här i flera dagar och då går det att testa allt från flugfiske till besöka ett lokalt bryggeri.
Till middag blir det säsongsbaserad mat från närområdet. De köper lokalt i den mån det går och anpassar menyn utifrån säsongerna. Just nu serverar de mycket sparris, nässlor, färsk lök och lamm – för att fira in våren. När slottsparken skiftar från grönt till orange står det lokalt viltkött på menyn.
– Vi jobbar otroligt mycket med årstiderna, det vill säga att smakerna, dofterna, färgerna – allting förändras ju efter årstiderna ute och så även maten. Nu är det vår och då är det lite fräschare, lättare rätter och dryck. Hos oss märkt det tydligt vilken årstid det är, både i färg, doft och smak.
Var: Bjertorps Slott i Kvänum, 11 mil från Göteborg
Ta sig hit: Tåg till Vara, personalen på slottet hjälper till att boka taxi eller hämta med buss
Vad: Jugend-slott från 1914 med hotell, restaurang och konferensanläggning.
