Executiveeffect har träffat Carl Wånge, vd på Caterbee, som berättar mer om hur deras marknadsplats för bra catering kan underlätta livet för dig som Executive Assistant .
Hallå Carl Wånge, hur fungerar tjänsten? Kostar det något?
– Caterbee är en digital plattform som samlar bra cateringfirmor på ett och samma ställe. Du betalar inget extra när du beställer med Caterbee, utan du betalar endast för maten, leverans och eventuella extrabeställningar vilket tydligt framgår när du gör din beställning .
Till vem riktar sig Caterbee?
– Caterbee vänder sig uteslutande till företagskunder, i dagsläget bara i Stockholm men planer på expansion till fler städer är nära förestående. Privatpersoner kan också handla hos oss men inga anpassningar görs för dem. Huvudmålgruppen är executive assistents, office managers, receptionister och facility managers. De beställer ofta mat och lägger väldigt mycket tid på att skicka ut offerförfrågningar och välja mat. Oavsett om det handlar om att köpa mat till allt från frukostseminarier, teammöten, presentationer och AW går det utmärkt att använda Caterbee då tjänsten fungerar som som en enkel samlingsplats för all typ av mat.
Hur skiljer sig Caterbee från en vanlig cateringfirma?
– Vi samlar flera olika cateringfirmor under ett och samma tak, vilket gör att du får ett större utbud att välja från. Det är enkelt att söka och beställa och dessutom är det möjligt att variera sig och byta leverantör för varje beställning. Att byta leverantör är annars ofta en tidskrävande process och det kan vara svårt att hitta det man söker. Då vi på Caterbee jobbar med många olika kunder vet vi vad som efterfrågas och hjälper såväl cateringfirmor som kunder att hitta rätt!
Kan man lita på att maten håller hög kvalitet?
– Vi på Caterbee älskar mat och äter oss successivt igenom alla leverantörer. Det tar dock tid så vi har inte hunnit med allt än! Vem som helst kan ansöka om att bli leverantör på Caterbee men vi ställer krav på dem som får finnas på Caterbee att de ska hålla hög kvalitet genom hela värdekedjan – från produktion till leverans till kund – och givetvis att de erbjuder mat som är lämplig att catera. Allt för att du som beställare ska du känna dig trygg att ditt event blir en succé i matväg!
Finns det någon begränsning i hur få eller hur många personer man kan beställa mat till?
– Varje cateringfirma sätter sina egna gränser. Catering är generellt sätt en produkt där man beställer råvarorna till en de facto order. Detta minskar matsvinn men kräver i vissa fall lite högre kvantitet. Med det sagt är ”sweetspoten” 10 personer och uppåt. Dock har många av våra leverantörer även restauranger eller ”stående” menyer varför vissa av erbjudandena kan erbjudas i så få som styckvis.
Hur lång tid i förväg måste man göra en beställning?
– Även här bestämmer varje cateringfirma själv hur lång tid innan man måste beställa och vissa produkter, exempelvis vissa långkok eller rökningar, behöver flera dagars förberedelser. Dock erbjuder nästan alla våra leverantörer i dagsläget leverans inom 16 timmar. Många av dem kan leverera på betydligt kortare varsel och inom kort kommer vi att lansera möjligheten för dem att sätta en speciell meny för ”express-leverans” som kommer att ha en deadline på mellan 2-4 timmar.
Vilken är din personliga favorit bland alla Caterbees cateringfirmor?
– Svår fråga då många är specialiserade på vissa grejor. Eat With Jonnas smörrebröd är fantastiska, likaså Vegan Pastry’s vegan sweeties, eller Wrapianos wraps, och Matsällskapets veckans lunch, eller Niklas & Friends asiatiska plockmat eller Ett litet köks gluten och laktosfria lunchbuffé och Corniches libanesiska mezemeny. Kort sagt finns det många bra leverantörer!
