Häxangruppen står bakom några av Stockholms mest profilerade restauranger just nu – Sandhäxan, Stockholm 1897, Frippe och Sylvia – Dramatenterrassen. Fyra distinkta smakvärldar som tillsammans adderar bredd och karaktär:
- Sandhäxan erbjuder streetfood och moderna sandwiches
- Stockholm 1897 serverar svenska klassiker, smörrebröd och ekologiskt hantverksbageri
- Frippe fokuserar på spanska mellanrätter och pintxos
- Sylvia – Dramatenterassen bjuder på sydeuropeiska smaker i ett format man vill dela med andra
Genom Häxangruppen får våra eventgäster tillgång till ett ännu rikare smakuniversum som speglar samtiden – kreativt, hållbart och socialt. Menyn bjuder på rätter som Rou Jia Mo, Torta Hexico, grilled cheese och färgstarka pintxos – mat som väcker samtal, lyfter minglet och skapar minnen.
Matalliansen är Fotografiskas kurerade nätverk av gastronomiska aktörer som delar vår ambition om att skapa minnesvärda och medvetna upplevelser. Här finns sedan tidigare K‑Märkt, Urban Deli, Sopköket och Mathias Dahlgren – alla med starka profiler och hållbarhet som röd tråd. Med Häxangruppen adderas nya uttryck, tydlig edge och förhöjd bredd.
– Genom att välkomna Häxangruppen till Matalliansen breddar vi vårt kulinariska spektrum. Våra gäster får fler välsmakande val som håller högsta kvalitet – och vi kan fortsätta utmana normer inom eventmat. På Fotografiska blir varje meny en del av berättelsen. Den kan vara lekfull eller formell, street eller fine dining, växtbaserad eller rustik – men den är alltid noga utvald, kreativt komponerad och i linje med vår vision om hållbar njutning, berättar Emmy Sundberg, Director of Meetings & Private Events
Med över 700 möten och event om året är Fotografiska en etablerad aktör på marknaden – men också en plats i ständig rörelse. Ambitionen är att skapa utrymme för arrangörer att tänka nytt, blanda format och ge sina gäster något de inte väntat sig. Tillsammans med våra samarbetspartners skapar vi gästupplevelser där mat, konst och samtal väcker nya perspektiv.
– Superkul och självklart lite smickrande att komma in som en del av ett så starkt matlag. Vi ser fram emot att tillföra maximalistisk street food, mingelmat som får gästerna att höja på ögonbrynen och såklart genuint svenska smaker genom vårt nyöppnade hantverksbageri på Djurgården. Med det sagt ser vi fram emot att jobba i en utvecklande miljö med erfarna aktörer och förhoppningsvis lära oss massor, säger Mattias Svensson, grundare och konceptutvecklare på Häxangruppen.
Vill du veta mer om hur vi kan skräddarsy ett upplägg utifrån just din vision? Välkommen till Fotografiska – där mat, kultur och människor möts.
