Bild: ExecutiveeffectEn tydlig trend är restauranger där värdskapet står i centrum och där gästerna får känslan av att vara hembjudna snarare än att gå på restaurang. Här är sex adresser i Stockholm som erbjuder en personlig matupplevelse utöver det vanliga.
1. David at Home – när restaurangen ligger hemma hos kocken
David at Home i Stocksund är kanske Stockholms mest unika restaurangupplevelse. Här kliver gästerna bokstavligen in i ett privat hem där ett begränsat antal personer samlas runt köket för en kväll med gastronomi, personligt värdskap och noggrant utvalda viner.
För mindre ledningsgrupper eller kunder som uppskattar det personliga är detta ett av stadens mest minnesvärda alternativ. David at Home
2. Ett Hem – boutiquehotellet som känns som ett elegant vardagsrum
Namnet säger egentligen allt. På Ett Hem serveras middagen i biblioteket, köket eller salongen snarare än i en traditionell restaurangmiljö. Atmosfären är varm, diskret och avslappnad samtidigt som servicen håller absolut toppklass.
Det är ett självklart val för den som vill skapa en exklusiv men avspänd inramning kring en affärsmiddag. Ett Hem
3. NISCH – intim fine dining med personlig känsla
Med ett begränsat antal sittplatser erbjuder NISCH en restaurangupplevelse där gästerna kommer nära både köket och personalen. Fokus ligger på säsongsbetonade råvaror, hög gastronomisk nivå och ett avslappnat värdskap.
Den lilla skalan gör restaurangen särskilt lämplig för mindre sällskap där samtalet får ta plats. NISCH
4. Ekstedt – eld, hantverk och närhet
På Ekstedt lagas all mat över öppen eld – utan el eller gas. Det öppna köket skapar en levande och personlig upplevelse där gästerna kommer nära både kockarna och hantverket.
Restaurangen passar perfekt för representation där man vill kombinera internationell gastronomi med en varm och personlig atmosfär. Restaurant Ekstedt
5. Adam Albin – modern gastronomi med familjär känsla
Trots sin Michelinstatus har Adam Albin lyckats behålla en avslappnad och välkomnande atmosfär. Restaurangen präglas av ett personligt bemötande där gästerna känner sig sedda från första stund.
För mindre affärsmiddagar är det ett utmärkt alternativ för den som vill kombinera hög kulinarisk nivå med ett varmt värdskap. ADAM ALBIN
6. Frantzén – världsklass med ett personligt värdskap
Frantzén är en av världens mest hyllade restauranger och Sveriges enda restaurang med tre Michelinstjärnor. Trots den internationella statusen börjar upplevelsen nästan som ett hembesök – gästerna välkomnas i en elegant lounge innan kvällen fortsätter genom restaurangens olika rum.
Resultatet blir en ovanligt personlig och omsorgsfull matupplevelse där varje detalj är genomtänkt. För den riktigt speciella kundmiddagen eller firandet är det svårt att hitta något mer exklusivt i Sverige. Frantzén
När miljön blir en del av mötet
Allt fler företag väljer idag mindre, mer personliga restauranger framför stora matsalar. För Executive Assistants handlar valet inte bara om maten, utan om att skapa rätt förutsättningar för samtal, relationer och affärer.
Gemensamt för restaurangerna på listan är ett värdskap som får gästerna att känna sig välkomna, sedda och omhändertagna. När atmosfären känns mer som ett hem än en restaurang blir middagen ofta också ett bättre möte.
